– Kunyit dicuci, ditumbuk sampai halus, lalu buat larutan kunyit 3% (air matang), disaring.
– Tambahkan air jeruk nipis sehingga pH larutan 3.5 – 4.
– Tahu direndam ke dalam larutan di atas sampai seluruh permukaannya terendam.
Perendaman dalam larutan air matang (+5 hari)
– Tahu direndam dalam air matang hangat sampai betul-betul terendam.
– Lakukan penggantian air baru setiap 24 jam.
Perendaman dalam campuran sari jeruk lemon dan garam dapur(+9 hari)
– Buat larutan sari jeruk lemon 10%.
– Tambahkan larutan garam dapur 4%.
– Rendam tahu ke dalam larutan di atas dalam wadah plastik.
Tak perlu formalin.
Awetkan tahu sehat dengan cara sehat !
By : Ir. Puguh Iryantoro
0 komentar:
Posting Komentar